การทำอาหารไทยเป็นศาสตร์และศิลปะที่ละเอียดอ่อน ทั้งอาหารคาวหวานล้วนมีสูตรการปรุงเฉพาะตัว ส่วนใหญ่สูตรการปรุงและเคล็ดลับต่างๆ มักจะถูกส่งต่อในเครือญาติจากรุ่นสู่รุ่น ทุกวันนี้ คนรุ่นใหม่ในยุคอินเตอร์เน็ตจำนวนไม่ใช่น้อยสนใจเรื่องอาหารไทย อยากเพิ่มเสน่ห์ปลายจวักให้กับตัวเองด้วยการไปสมัครเรียนทำอาหารไทย ปัจจุบันการเรียนทำอาหารไทยเริ่มได้รับความนิยมมากขึ้น ทั้งในกลุ่มชาวไทยและชาวต่างชาติ หลักสูตรการเรียนมีตั้งแต่ขั้นพื้นฐาน ไม่กี่เมนูไปจนถึงหลักสูตรระยะยาวแบบครบวงจรเพื่อนำไปประกอบธุรกิจร้านอาหารไทย ส่วนเรื่องของโรงเรียนหรือสถาบันสอนทำอาหารไทย ก็มีหลายแห่งที่ได้มาตรฐาน ผ่านการตรวจสอบและรับรองหลักสูตรการเรียนการสอนทำอาหารไทยจากกระทรวงศึกษาธิการ ทำให้ผู้เรียนมั่นใจได้ถึงองค์ความรู้ที่จะได้รับกลับไปเมื่อสำเร็จการศึกษาตามหลักสูตรนั้นๆ