headline
เทศกาลและประเพณี
THAILAND LIVE GASTRONOMY
ข้อมูลการติดต่อ

ชื่อ

งานกิจกรรมในประเทศ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย

ที่อยู่

TAT Contact Center 1672

เบอร์โทร

02 250 5500 ต่อ 3470 - 72

เว็บไซต์

http://www.tourismthailand.org / http://th

รายละเอียด

วันที่ 25 - 27 ส.ค. 2560


ณ สยามสแควร์ กรุงเทพมหานคร  



เทศกาลอาหารเพื่อการท่องเที่ยว แบบถึงราก...ถึงโคน ครั้งยิ่งใหญ่ THAILAND LIVE GASTRONOMY โดยการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ททท. ร่วมกับ สยามสแควร์  ที่ใช้วัฒนธรรมสร้างสรรค์ด้านอาหารไทยเป็นประตูเปิดไปสู่แหล่งท่องเที่ยวทุกภูมิภาคของประเทศไทย งานจะจัดขึ้นในวันที่ 25-27 สิงหาคม 2560 ตั้งแต่ 11.00-21.00 น.ใจกลาง สยามสแควร์ กรุงเทพมหานคร  

 

ภายในงานพบกับกิจกรรมในโซนต่าง ๆ ดังนี้ 

1) The Original Zone ซึ่งเป็นการคัดสรรอาหารต้นตำรับ ต้นสายความอร่อย กว่า 30 ร้านค้า 


ภาคเหนือ

1.ข้าวซอยไก่/เนื้อ (ป้าพรสารภี)

2.ขนมจีนน้ำเงี้ยว ( น้ำเงี้ยวตากร กองเมือง)

3 .ลาบหมูคั่ว ( นพเก้าอาหารเมืองสันทราย)

4.แกงฮังเล หรือ แกงฮินเล( นพเก้าอาหารเมืองสันทราย)

5.“แก๋งโฮะ” คำว่า”โฮะ”( นพเก้าอาหารเมืองสันทราย)

6.“จิ๊นส้ม” หรือ แหนม( ป้าแดง แม่ขะจาน)

7.น้ำพริกหนุ่ม (น้ำพริกหนุ่มดำรงค์)

8. แคบหมู (อัมรา แคบหมูสันทราย)

9. ไส้อั่ว(ร้านดำรงค์ กาดหลวง)

10.ไข่ป่าม (ยายบัวผิน ถนนคนเดิน)

11.ข้าวแคบ (แม่แตง เชียงใหม่)

12.หมี่แดง  (หมี่แดง ป้าดา)

13.หมี่พันลับแล (ป้าภา หมี่พัน)

14.ข้าวแต๋น (ข้าวแต๋นสันทราย)

15.น้ำสมุนไพร (ลำใย มะตูม กระเจี๊ยบ เก๊กฮวย)

 

ภาคอีสาน

1. ตำซ่ม

2. ขนมจีน

3. แจ่ว ผัก 

4. ปิ้งๆ จี่

5. นึ่ง

6. แกง-ต้ม

7. ลาบ น้ำตก 

8. น้ำสมุนไพร

 

ภาคกลาง

1.ก๋วยเตี๋ยวต้มยำสุโขทัย ผัดไทยสุโขทัย ร้านกิตติภพ

2. ก๋วยเตี๋ยวเรือกะลา ร้านต้อยมาเลิศ จากตลาดน้ำนครรังสิต  ปทุมธานี

3. ขนมเบื้องญวน จากตลาดน้ำตลิ่งชัน

4.ปลาทูต้มเค็ม ยำหอยดอง จากดอนหอยหลอด ร้านป้าพร

5. หอยทอด ร้านลุงยาว จาก มหาชัย 

6. ขนมจีน น้ำยา น้ำพริก แกงเขียวหวาน ร้านต้อยมาเลิศ  จากตลาดน้ำนครรังสิต ปทุมธานี

7. น้ำพริกป้าติ๋ว ครัวคุณต๋อย  จากรามอินทรากม.7 

8.  ข้าวเหนียวมะม่วง ก้าวหน้า จากร้านข้าวเหนียวก้าวหน้า อัมพวา

9 น้ำสมุนไพร  แม่มณี  จาก สิงห์บุรี

10. ปลานิลทอดไร้ก้าง จากอ่างทอง

 

ภาคตะวันออก

1. ร้านขนมไทยนงลักษณ์  จาก ฉะเชิงเทรา 

2. ร้านครัวชมสวน จาก ปราจีนบุรี

3. ร้านข้าวหลามจันทร์ทิพย์ จากชลบุรี

4. ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำซีฟู๊ด จาก ระยอง

5. แกงหมูชะมวง

6. เส้นจันท์ผัดปู

7. ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียง

 

ภาคใต้

1. โรตีชาชัก  จังหวัด ปัตตานี

2. ไก่ทอด หาดใหญ่ สงขลา

3. ข้าวยำปักษ์ใต้  สงขลา

4. ข้าวแกงปักษ์ใต้  ตรัง

5. ใตปลา กุ้งหวาน พัทลุง

6. ขนมลา กาละแม  สุราษฎธานี

7. ข้าวหมกไก่ ไก่ฆอและ ปัตตานี

8. ผัดไทย ไชยา  สุราษฎธานี

9. ขนมจีนน้ำยาแกงใต้  นคร

10.ข้าวเกรียบปลาปัตตานี โรตีกรอบ 

11.หมูย่างลำภูรา จ.ตรัง

 


2) Street Food Zone เป็นการคัดสรรร้านอาหาร ร้อยเอ็ด เจ็ดย่านความอร่อย ที่นำร้านอาหารริมทางสุดอร่อย เมนูคัดพิเศษจาก 7 ย่าน Street Food ชื่อดังทั่วกรุงเทพมหานคร อาทิ


1. ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาแม้นศรี

2. ก๋วยเตี๋ยวเป็ด ถนนจันทร์

3. ก๋วยเตี๋ยวหลอดพลับพลาไชย

4. ก๋วยเตี๋ยวหมูตรอกโรงหมู

5. ก๋วยเตี๋ยวไก่สมุนไพร

6. ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ สวนมะลิ

7. กุ๋ยฉ่ายคุณแม่

8. ข้าวขาหมูสุขุมวิท 8

9. ข้าวหมกไก่ อะหมัดรสดี

10. ขนมจีนน้ำยา บางลำพู

11. ขนมไข่หน้าวัง

12. ขนมฝักบัว

13. ขนมจีบซาลาเปาวรรณา

14. อิ่วก้วย หลี่ฮุ้ง

15. จุ๋ยก้วยเยาวราช

16. น้ำเต้าหู้ห้าแยก

17. บะหมี่หมูแดงเฮียจ๋าย ประชาสงเคราะห์ 4

18. บัวลอย คลองสาน

19. ลองช่องสิงคโปร์ (พิจิตร) เซนต์หลุยส์ 3

20. พระรามลงสรง หมูสะเต๊ะ จึงอังลัก

21. ไอติมไข่แข็ง เซนหลุยส์3

 


3) Seafood Zone พบกับอาหารทะเลสดๆจากหมู่บ้านชาวประมงภาคใต้ ที่จับเอง ขนเอง ขายเอง และให้มา cook รับประทานกันแบบสด ๆ ชิวสุดๆ


1. บ้านคั่นกะได จังหวัดประจวบคีรีขันธ์

2. บ่อนอก จังหวัดประจวบคีรีขันธ์

3. ท่าศาลา จังหวัดนครศรีธรรมราช

4. บ้านช่องฟืน จังหวัดพัทลุง

5. ปากบารา จังหวัดสตูล

6. บ้านตะโละใส จังหวัดสตูล

 


4) Thailand Signature Zone 

4.1 Signature คือ ต้มยำกุ้ง, ผัดไทย, ส้มตำ, แกง (แกงเขียวหวาน แกงมัสมั่น และต้มข่าไก่)

4.2 โมดิฟายตุ๊กตุ๊ก เป็น Food Truck 4 คัน เพื่อรองรับ Signature  

 

5) Gastronomy Innovation Zone


5.1 เป็นนวัตนกรรมการทำอาหารไทยด้วยศาสตร์และเทคโนโลยีชั้นสูง โดยเชฟผู้เชี่ยวชาญด้าน Molecular Gastronomy จากเชฟชาวต่างชาติที่มีชื่อเสียง โดยความดูแลจากเชฟชื่อดังจากคนไทย ดังนี้

          1. Chef Jacobo Astray เกิดในแคว้นกาลิเซีย ประเทศสเปน เค้าสนใจและพัฒนาความหลงใหลในอาหารสมัยใหม่ตั้งแต่ยังเด็ก ได้เรียนรู้ทักษะการทำอาหารของเค้าที่ ElBulli อันโด่งดังซึ่งเป็นร้านมิชลิน ระดับ 3 ดาว ในด้านการทำอาหารโมเลกุล (Molecular Gastronomy)

          2. Chef FABIO FIORELLI เป็นเชฟร้านดังหลายๆร้านในประเทศอิตาลี / เป็นกรรมการ Master Chef Italy ที่อิตาลี / เก่งทางด้าน Fine Dining ทำ อาหาร Molecular Gastronomy

          3. Chef Nutthapol (Nick) จบการศึกษาด้านอาหารและการโรงแรมจาก Conrad N. Hilton ที่อเมริกา / เป็นผู้ฝึกสอนที่โรงแรม Conrad N. Hilton ที่มหาวิทยาลัยฮูสตัน / ได้รับเลือกเป็นเซฟผู้บริหารหนุ่มใน The Taste of NFL Superbowl 2003 / ผู้อำนวยการด้านอาหารและเครื่องดื่มที่ Hilton Hotel Downtown Texas /

5.2พื้นที่เรือนกระจกที่ใช้เทคโนโลยีและการออกแบบ ในการนำนวัตนกรรมการทำอาหารไทยด้วยศาสตร์และเทคโนโลยีชั้นสูง

 


6) Thai Fruits Zone พบกับผลไม้นานาชนิด และผลไม้ไทยพื้นเมืองหายาก จากชาวสวนแท้ ๆ ที่ขนมาขายในราคาพิเศษ

 

7) Organic Food Zone มาร่วมช๊อปอาหารที่ผ่านการผลิตทางการเกษตรที่ไม่ใช้ปุ๋ยเคมี สารเคมี ทำให้เกิดผลผลิตที่เติบโตตามธรรมชาติอย่างแท้จริง

 

8)All About rice Zone เป็นการนำข้าวไทยในรูปแบบข้าวมาสร้างสรรค์ต่อยอด เพื่อเพิ่มมูลค่าให้ข้าวไทยและอาหารไทย โดยนำเสนอให้มีการจับคู่ระหว่างข้าวไทย กับเมนูอาหารไทยต่างๆ และนิทรรศการข้าวไทย (Rice List) จากกรมการข้าว โดยมีร้านอาหารที่มาร่วมโครงการ อาทิ ร้านครัวเจ๊ง้อ ข้าว 5 สี อบเผือกกินกับผัดปลาแซลมอนเค็ม ร้านภัตตาคารมังกรหลวง ข้าว 5 สีและข้าวเหนียวลืมผัวกินกับแกงส้มชะอมกุ้งและปลาสลิดทอด

 

9) Live Performance ร่วมสนุกกับกิจกรรม 4 แนวรสชาติความบันเทิง อาทิ การแสดงมวยไทยชุด “องค์บาก”, การแสดงวงดนตรี "สาวสะบัด" พร้อมพบกับศิลปินดารา นักร้อง อาทิ เบน ชลาทิศ , อ้วน รังสิต , บิ๊ก ทองภูมิ และสนุกสนานกับพาเหรดวง BKK Group 

 

สอบถามข้อมูลและขอรายละเอียด: