รายละเอียด
เมนูท้องถิ่น รสชาติเข้มข้น ถึงเครื่อง กลิ่นหอม สินค้าขายดีประจำจังหวัดนครศรีธรรมราช
“แกงไตปลา” เป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์ประจำถิ่นของจังหวัดนครศรีธรรมราช รสชาติของเนื้อปลาคุณภาพดี ที่ได้ความสดใหม่ และกลิ่นหอมของเครื่องแกง จึงได้เป็นสินค้าโอทอปประจำของจังหวัด ชาวชุมชนกลุ่มแม่บ้านทุ่งแย้ ได้มีการพัฒนารูปแบบเพื่อให้สามารถเก็บรักษาไว้ได้นานโดยการแปรรูปผลิตภัณฑ์ “แกงไตปลา” แบบที่คุ้นเคยให้เป็น “แกงไตปลาแห้ง” ที่ยังคงรักษารสชาติแบบดั้งเดิม จนกลายเป็นสินค้าของฝากประจำท้องถิ่น ติดไม้ติดมือ ซื้อกลับไปไว้ที่บ้านกัน
