ข่าวอัพเดท
ขนมหวานไทย(ทำจากกะทิ)
Published date : 2 พฤศจิกายน 2561

 

ขนมหวานของไทย ส่วนใหญ่มีส่วนผสมหลักเป็นกะทิ เพื่อเป็นการตัดรสหวานด้วยรสเค็มของเกลือที่ใส่ในกะทิ ซึ่งความมันของกะทิ ทำให้ขนมหวานมีรสชาติกลมกล่อมขึ้น

ขนมถ้วย ขนมไทยโบราณที่มีส่วนผสมของกะทิ ซึ่งหาทานได้ไม่ยาก และมีกรรมวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยากมากนัก และวัตถุดิบก็หาได้ง่าย คือ แป้งข้าวจ้าว น้ำตาลมะพร้าว หรือน้ำตาลโตนด กะทิ และเกลือ รสชาติจะมีทั้งหวานและเค็ม

ลอดช่องน้ำกะทิ หรือ “ลอดช่องไทย” ขนมไทยแท้ที่มีมาตั้งแต่โบราณ และเป็นที่นิยม น้ำจะมีกลิ่นหอมจากใบเตย  รสชาติหวานมันจากกะทิที่เคี่ยวผสมกับน้ำตาลปี๊บ เมื่อรับประทานกับน้ำแข็งก็จะรู้สึกเย็นชื่นใจ ลอดช่องน้ำกะทินี้ นิยมทำกันในโอกาสต่าง ๆ โดยเฉพาะงานมงคล เช่น งานแต่งงาน, งานบวช

ตะโก้ ตะโก้เป็นขนมไทยที่ใช้แป้งข้าวเจ้า และแป้งถั่วเขียว มาผสมน้ำตาล และน้ำลอยดอกมะลิ ที่มีกลิ่นเป็นเอกลักษณ์หอมชื่นใจ กวนรวมกันให้มีเนื้อสัมผัสนุ่มหนึบ และราดหน้าด้วยหัวกะทิรสเค็มมัน เนื้อสัมผัสนุ่มเนียนเหมือนวิปครีมของฝรั่ง ตะโก้จึงเป็นขนมยอดนิยมที่ขายดีในต่างประเทศ

สาคู เป็นขนมไทยทำได้ง่ายๆ มีลักษณะเป็นสาคูเม็ดกลมใสต้มสุกปรุงรสหวาน ราดด้วยน้ำกะทิเค็มๆ มันๆ ตัดกับรสหวานของสาคู โดยเม็ดสาคูที่ได้มาจากต้นสาคู ที่นำส่วนไส้ในลำต้นแก่ มาบดละเอียดเป็นแป้ง แล้วจึงนำไปอัดเม็ด จนเป็นเม็ดสาคู

บัวลอย เป็นขนมที่คนนิยมรับประทานมาตั้งแต่อดีตจนมาถึงปัจจุบัน มีสีสันน่าตาน่ารับประทาน แถมยังมีประโยชน์อีกด้วย บัวลอยคืออาหารที่ทำมาจากแป้งโดยมีน้ำตาลและกะทิเป็นส่วนผสมเป็นขนมไทยแบบดั้งเดิม ปัจจุบันมีการนำสีมาผสมเพื่อให้เม็ดบัวลอยมีหลากหลายสีมากขึ้น